Расход энергии
.:: 14.11.2007
Превращение энергии
Обмен веществ и превращения энергии являются, по сути, единым процессом. Они неотделимы друг от друга, так как не бывает обмена веществ без изменения энергии и не может быть превращения энергии без обмена веществ.
Энергия не может зарождаться или пропадать - она только видоизменяется. Механическая энергия может превратиться в тепловую или, наоборот, при известных условиях тепловая энергия может превратиться в механическую, электрическая — тепловую и т. д.
Все виды энергии организм в конечном итоге отдаёт в окружающую среду в виде тепловой энергии.
Чтобы иметь представление о количестве затраченной организмом энергии, достаточно измерить количество тепла, которое поступает во внешнюю среду.
Тепловая энергия измеряется калориями. Большой калорией называется то количество тепла, которое необходимо, чтобы нагреть 1000 мл воды на 1° (килокалория), а малой калорией - то количество тепла, которое необходимо, чтобы нагреть 1 мл вводы на 1°.
Для учета количества калорий, затрачиваемых человеком, применяют два способа.
1-й способ. Он заключается в том, что учитывается количество тепла, которое человек отдает в окружающую среду. Для этой цели человека помещают в камеру, стенки которой не проводят тепло. По потолку проходит система трубок с проточной водой. Измеряют температуру втекающей и вытекающей воды. Зная разность температур и количество протекшей воды, определяют количество калорий, которые были выделены организмом и использованы на нагревание воды.
Такие камеры делают иногда довольно больших размеров, так что человек может производить там определенную работу. Это позволяет определить затраты энергии при разных видах работ.
2-й способ. Он заключается в определении количества потребленного кислорода.
При участии 1 л кислорода в окислительных процессах в количество потребленного кислорода, узнают величину затраченной энергии.
Основной обмен
В условиях полного покоя человек расходует некоторое количество энергии. Этот расход обусловлен тем что в организме непрерывно происходит затрата энергии, связанная а его жизнедеятельностью. Большое количество энергии тратит сердце, почки, дыхательные мышцы, печень, да и все другие органы и ткани живого организма.
Количество энергии, которое расходует организм при полном покое, натощак, т. е. через 12-16 часов после еды, и при температуре 16-20° - это основной обмен.
Основной обмен у взрослого здорового человека в среднем равен 1 килокалории на 1 кг веса в течение 1 часа. У человека весом 70 кг основной обмен будет равен 70 * 24 = 1 680 килокалорий. Это то количество энергии, которое затрачивается для обеспечения жизнедеятельности организма. Основной обмен зависит от пола, возраста, роста и веса человека. У мужчин основной обмен больше, чем у женщин того же веса (это зависит также от структуры тела – больше ли в ней мышечной массы или жира).
Изменения основного обмена наблюдаются при нарушении деятельности желез внутренней секреции. Например, усиление функции щитовидной железы приводит к повышению основного обмена.
Расход энергии при работе
Основной обмен у здорового взрослого человека равен в среднем 1 700-2000 Ккалорий. При мышечной работе расход энергии быстро возрастает: чем тяжелее мышечная работа, тем больше энергии тратит человек.
По количеству затрачиваемой энергии людей разных профессий можно разделить на несколько групп.
- Первая группа. Работа в сидячем положении, не требующая больших мышечных движений: офисные работники (секретарь, библиотекарь, фармацевт и т.п.) они тратят в среднем 2 200 - 2 400 больших калорий.
- Вторая группа. Мышечная работа в сидячем положении (ювелир, регистратор, учитель) они тратят около 2 600 - 2 800 Ккалорий.
- Третья группа. Умеренная мышечная работа (почтальон, врач, официант, диджей) - 3 000 Ккалорий.
- Четвертая группа. Напряженная мышечная работа (маляр, автослесарь, тренер, дирижер) 3 400 - 3 600 Ккалорий.
- Пятая группа. Тяжелый физический труд (цеховой рабочий, профессиональный спортсмен) - 4 000 Ккалорий.
- Шестая группа. Очень тяжелый труд (каменщик, шахтер) - 5 000 Ккалорий и более.
При умственной работе затрачивается очень небольшое количество энергии. Поэтому умственная работа – не повод есть шоколадки.
Расход энергии при различных видах физической нагрузки (за 1 час) при среднем весе 60-70 кг:
- Аэробика 360-450 Ккал
- Подъем тяжестей 400-450 Ккал
- Водная аэробика 250-300 Ккал
- Велотренажер 450-500 Ккал
- Быстрые танцы 400-450 Ккал
- Катание на роликах 480-500 Ккал
- Плаванье кролем, баттерфляй 780-850 ккал
- Верховая езда 250-300 Ккал
- Быстрая ходьба 400-450 Ккал
- Шопинг (хождение по магазинам) 250 Ккал
- Занятия с маленьким ребенком (мамины дела в декретном отпуске) 250-300 Ккал
- Вязание (сидя) 70-90 Ккал
- Уборка квартиры 300-330 Ккал
- Приготовление пищи 150-180 Ккал
- Езда на автомобиле 130-150 Ккал
Почему нельзя сказать точный расход энергии? Потому что он зависит не только от веса, но и от физической формы человека, ведь весом в 80 кг может обладать и рельефный культурист - сплошные мышцы, и упитанная барышня с апельсином на попе. Так вот, чем больше в теле мышц, тем больше человек расходует энергии. Иными словами, занятия фитнесом несут двойную пользу!
Ну а плавание – самый эффективный вид спорта с целью избавления от лишнего веса!
Таблицы калорийности продуктов
