Бутерброды

[Milla]

Nataly D писала:

[color=\"#008000\"]"Полосатые" бутерброды[/color]

Ломтики черного хлеба, сливочное масло, сыр.
Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла, покрыть кусочками сыра, соответствующими размерам хлебных ломтиков, положить друг на друга.
На верхний слой на 15—20 мин положить небольшой груз, после чего изделие разрезать тонким острым ножом поперек, в сечении получится "полосатость".
Бутерброды сложить веером на блюдо, украсить листьями зеленого салата, зеленью петрушки или укропа, цветком из редиса.


[color=\"#808000\"]Батон, фаршированный грибами [/color]

Батон, 100 г грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, соль, перец черный молотый, зелень.
Из черствого хлеба вынуть мякиш так, чтобы не повредить корочку. Свежие грибы потушить с маслом и луком, охладить, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень. Вместо свежих грибов можно взять соленые или маринованные.
В этом случае грибы обжаривают в растительном масле, смешивают с пассерованным луком, заправляют перцем и зеленью.
Освобожденный от мякиша батон начиняют подготовленным фаршем, сильно его уплотняя, и запекают в духовке. Батон можно подать как горячим, так и холодным, нарезав красивыми ломтиками.


[color=\"#0000FF\"]Бутерброды с куриным филе[/color]

Ломтики хлеба, филе отварной курицы, сливочное масло, соль, майонез (1 чайная ложка на бутерброд).
Хлеб намазать тонким слоем масла; поверх масла положить ровным слоем рубленое филе отварной курицы, посолить, залить майонезом.
Бутерброды запечь в духовке до образования румяной корочки, подать горячими.


[color=\"#A0522D\"]Бутерброды с сыром и килькой[/color]

Ломтики хлеба, сливочное масло, тертый сыр, филе кильки, томатный соус типа кетчупа.
Ломтики хлеба намазать маслом, посыпать тертым сыром, поверх сыра положить филе кильки, полить томатным соусом. Бутерброды запечь в духовке, до образования слегка румяной корочки и подать горячими.

[color=\"#800080\"]Детский бутерброд "башня" [/color]

Белый хлеб, сливочное масло, сыр, свежий огурец, вареное яйцо (отварная морковь или красный помидор).
Взять четыре ломтика хлеба разного диаметра (самый большой 3—4 см). Большой ломтик намазать с одной стороны маслом и положить на него круглый кусочек сыра, остальные ломтики намазать маслом с двух сторон.
На большой ломтик хлеба поверх сыра положить ломтик поменьше, на него — кружочек свежего огурца, на огурец — следующий ломтик хлеба с кружочком яйца, отварной моркови или помидора. Сверху — самый маленький ломтик, украшенный цветком из редиса или ягодой.




Nataly D писала:

[color=\"#2E8B57\"]Детский бутерброд "парус"[/color]

Батон, сливочное масло, сыр.
Ломтики батона, срезанные наискось, намазать маслом; на слой масла нанести ножом-пилой волнистый рисунок, на шпажке закрепить треугольный ломтик сыра — "парус".


[color=\"#FF8C00\"]Парижский десерт из сыра[/color]

150 г сыра, 1—2 сладких яблока, горсть миндаля, 2 столовых ложки майонеза, соль и сок лимона по вкусу, ломтики белого хлеба, масло.
Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить миндаль, посолить, приправить майонезом, перемешать.
Подавать на десерт с поджаренными ломтиками белого хлеба.

[color=\"#2E8B57\"]Большой бутерброд по - венгерски[/color].

Необходимые продукты:
батон пшеничный - 200 г
ветчина - 100 г
язык копченый - 50 г
колбаса полукопченая - 50 г
шпроты - 3 шт.
сыр голландский - 50 г
масло сливочное - 50 г
яйцо вареное - 1 шт.

Способ приготовления:

Батон разрежьте вдоль на 2 части и выньте мякиш, оставив слой толщиной с мизинец. Мякиш натрите на терке.

Все ингредиенты (кроме сливочного масла) вместе с тертым мякишем пропустите через мясорубку, затем смешайте с маслом.

Половинки батона начините полученной массой, соедините, заверните в плотную бумагу и поставьте в холодное место.

Перед подачей нарежьте батон тонкими ломтиками.




Лебединое танго

Необходимые продукты:
батон - 1 ломтик
соленая соломка
вареная колбаса - 1 ломтик
сыр - 1 ломтик
салями - 2 ломтика
оливки без косточек - 6 шт.
морковь вареная - 1 кусочек
перепелиное яйцо вареное - 1 шт.
мята - 1 листочек
зеленый салат - несколько листьев
сливочное масло или майонез

Способ приготовления:

1. Пять оливок разрезать поперек пополам.

2. На соломку нанизать пять разрезанных пополам оливок — это «шея» лебедя.

3. В отверстие от косточки оставшейся оливки вставить кусочек моркови — это «клюв».

4. Согнуть под прямым углом два ломтика салями.

5. Сложить пополам ломтик вареной колбасы.

6. Уложить его на батон.

7. Вставить соломку в ломтик батона — это «шея», сверху надеть оливку — «голову», уложить салями — «хвост».

8. Вставить «перья» — листья салата.

9. С помощью углового ножа вырезать из перепелиного яйца «цветок». Предварительно батон можно смазать маслом или майонезом, сверху положить ломтик сыра. Оформить небольшим листиком мяты. «Глаза» можно сделать из крошечных кусочков маслины, приклеив их маслом или майонезом. Для «черного лебедя» нужно использовать маслины и салат красного цвета. «Глаза» сделать из яичного белка или поставить капельку из майонеза.






Вот такая штука получается, особенно к празднику:

[KozaNostra]

Бутерброды


http://www38.websamba.com/chettuiroi/banh.htm

[Milla]

Nataly D писала:

Вот решила вам ещё бутербродики выложить несьедобные. [color=\"#8B0000\"]К 23 февраля [/color]мужчинам хорошо такие на стол делать, прямо таки мужские.

Необходимые продукты:
хлеб - 1 уголок
вареная колбаса - 3 ломтика
салями - 2 ломтика
оливки без косточек - 2 шт.
маслина без косточки - 1 шт.
укроп - 1 веточка
соленая соломка

Способ приготовления:

1. В уголке хлеба сделать прорезь для «носа». Уложить два ломтика колбасы — «губы», вставить соломку — «сигару». Вставить в хлеб две соломки.

2. Ломтик колбасы согнуть с одной стороны и вставить в прорезь в хлебе — это «нос».

3. Для изготовления «шляпы» в салями сделать выемкой отверстие; кольцо — это «поля шляпы».

4. Другой ломтик салями согнуть в виде конуса.

5. Сделать «шляпу». Нанизать на соломку оливки — это «глаза».

6. На конец «сигары» надеть маслину, вставить веточки укропа — «усы».


Мне очень нравятся такие бутербродики просто для украшения стола.



А вот рецептик простенького ,но [color=\"#2E8B57\"]очень вкусного и съедобного бутербродика[/color].



Необходимые продукты:
батон багет - 1 шт.
сосиски вареные - 400 г
огурцы соленые - 100 г
сливочное масло - 80 г
мед - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
перец черный молотый - 1/3 ч. ложки

Способ приготовления:

Батон разрежьте пополам и ложкой выберите мякиш.

Сосиски и огурцы мелко нарежьте, добавьте масло, мед, зелень, перец, уксус, подсушенный измельченный мякиш батона и хорошо перемешайте.

Обе половинки батона наполните полученной массой, соедините и охладите.

При подаче нарежьте рулет ломтиками.
охладите.

Вот [color=\"#FF0000\"]"Пасхальный"- Курица с яйцом[/color].



Необходимые продукты:
батон - 1 ломтик
вареная колбаса - 1 ломтик
сыр - 1 ломтик
редис - 1 шт.
огурец - 1 шт.
оливки без косточек - 3 шт.
сладкий перец красный - 1 кусочек
морковь вареная - 1 шт.
перепелиное яйцо вареное - 1 шт.
салат - 1 лист
сливочное масло или майонез

Способ приготовления:

1. В редисе сделать прорезь до середины.

2. Вставить в нее несколько тонких овальных ломтиков огурца.

3. Положить на батон сложенный пополам ломтик колбасы.

4. Сверху уложить редис прорезанной частью вниз, вставить в образовавшиеся «кармашки» оливки.

5. В оставшуюся оливку, в отверстие от косточки, вставить два кусочка моркови — это «клюв».

6. Сделать «глазки» из капелек майонеза или масла, «зрачки» можно сделать из икринок.

7. Из листа салата сделать «гнездышко», положить в него перепелиное яйцо, разрезанное угловым ножом. Вырезать «гребешок» из кусочка перца. Предварительно ломтик батона смазать маслом или майонезом, накрыть его ломтиком сыра и уложить на него «курицу» и «гнездо».



Вот этот я делала на пасху в этом году, всем понравился.

[Milla]

Елена писала:

А я поделюсь [color=\"#FF8C00\"]горячими бутербродами[/color]

Рецепт: булка или белый хлеб, масло или мягкий маргарин (Воймикс, Рама...), майонез, сыр, ветчина, помидоры. Ветчину, помидоры нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на крупной терки. Ломтики булки намазать маслом с двух сторон и положить на протвинь. Нарезанную ветчину выкладываем на булку, сверху помидоры, потом протитываем майонезом и посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку, на минут 10. Бутерброды готовы, когда снузу появляется поджаристая корочка

ITALIA писала:

У меня тоже есть небольшой рецептик [color=\"#2E8B57\"]бутерброда[/color], который рекомендую как прекрасную закуску к вину.
Потребуется: 125 г масла или маргарина, 2 вареных яйца, пучок редиса, 1 огурец, 1 луковица, 75 г ветчины, 200 г брынзы, соль, молотый черный перец, 1 длинный батон белого хлеба.
1. Размягчить масло, взбить миксером до образования пышной массы.
2. Яйца очистить, редис и огурец тщательно вымыть, лук очистить.
3. Хлеб надрезать с нижней стороны острым ножом и осторожно вынуть мякиш.
4. Ложкой наполнить батон начинкой.
5. Осторожно придать батону первоначальную форму. Плотно завернуть в целлофановую пленку.
6. Положить на ночь или на весь день до вечера в холодильник.
7. Аккуратно нарезать на кусочки и подать на листьях салата.
Приятного аппетита!

альга писала:

ВОТ ТАКОЙ [color=\"#008000\"]НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ [/color]


15 цветов настурции
10 листьев настурции
4 ст л мелко порезанного шнитт-лука
1 ч л петрушки, мелко порезанной
250 г сыра маскапоне
соль и молотый черный перец
12 кусков хлеба из непросеянной муки

1. Удалить зеленые части цветов. Порезать цветы и листья и положить в миску с шнитт-луком, петрушкой и сыром. Взбить и приправить. Если возможно, сделайте начинку за несколько часов до использования, чтобы она настоялась.

2. Сделать 6 бутербродов с сыром. Срезать корочки и порезать на кусочки.

Мила писала:

А у меня есть рецепт сладкого, так сказать, [color=\"#2E8B57\"]десертного бутера[/color]

Пару-тройку яблок (можно любых, но лучше антоновских) натереть на крупной терке, перемешать со взбитым яйцом, добавить сахарку немножко и корицы. Кусочки батона намазать сливочным маслом и намазанной стороной уложить на сковородку. Сверху на каждый кусок положить и разровнять яблочную массу. Закрываем крышкой, ставим на огонь. Как сковорода хорошо прогреется, огонь уменьшаем и ждем готовности (минут 7-10, наверно, я как-то никогда не засекала).

Получается бутерброд с хрустящей корочкой снизу и ароматными яблочками сверху. Можно есть и горячим, и холодным - очень вкусно.

[Bony]

Несколько раз собирала дочери в дорогу бетерброды - покупаю питу, разрезаю пополам и наполняю начинкой. Подогреваю, заворачиваю в фольгу и в салфетки. Начинка:[list=1]
   

• перетертый зерненый творог с сахаром, не водянистый (вкуснотеевский),
• тунец + яйцо + зелень
• курица вареная + 1 ст. ложка лечо, все перемешать + зелень
• чернослив, предварительно размоченный, но не водянистый + орехи (толченые)
• ломтик сыра + ветчина + листья салата
• котлета мясная + рубленый салат айсберг

банально, но на 6 дней в неделю - никаких забот! Седьмой день - воскресенье - дома.