Сладкая Выпечка

[таня86]

добрый день посоветуйте пожалуйста что можно сделать из теста для вафельных трубочек в духовке

[Женька]

Разве из него можно сделать, что-то кроме блинов и вафель?

[Milla]

А я про такое тесто даже и не слышала? Имеется ввиду такой порошок, которые надо разводить?  

[Каравелла]

Девочки, советую посмотреть передачу Сладкие истории на Домашнем. Там кондитер очень доступно рассказывает как готовить интересные десерты, а главное показывает технологию процесса, останавливаясь на распространенных ошибках, очень наглядно.

[Женька]

Каравелла, я смотрю эту передачу! Часто пытаюст повторить, но так все вкусно, боюсь скоро в дверь пролазить не буду

Вот от туда же рецепт, так понравилось!!!
Мандариновая шарлотка:

Первый вариант:
5 мандаринов, 1 стакан муки, 1 пачка сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 стакан сахара, сахарная пудра для посыпки.
Масло растираем со сметаной и сахаром, вливаем в эту массу взбитые яйца. Разрыхлитель тщательно перемешиваем с мукой, просеиваем в тесто. Тщательно вымешиваем. Мандарины разделываем на дольки и в тесто. туда же кусочки шоколада.
Тесто перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки. Духовка должна быть уже разогрета до 180 градусов, ставим и выпекаем 45 минут.
Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой и выкладываем сверху еще дольки мандаринов. Чтобы их закрепить сверху поливаем легонько медом.

Второй рецепт (без масла)
5 мандаринов, 1,5 стакана муки,  1 стакан сметаны, 5 яйиц, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 стакан сахара, сахарная пудра для посыпки.
Все тоже самое.

Девочки я делала  и поняла что очень важно все тщательно вымесить, разрыхлителя клала побольше - не 1 ч. ложку, а полторы!
В передаче советовали разные начинки, не только мандарины, а можно ягоды, орехи добавлять.
Сказали что хорошо сочетаются груши и фисташки, фисташки и вишня.