Женское здоровье
Кофе и кофеин
.:: 19.02.2009
Я не могу жить без кофе. Чашечка кофе утром – и я человек, я бодра и весела. Так было до тех пор, пока я не оказалась в интересном положении. Страсти о том, что кофе вреден беременным, пугали, но отказаться от бодрящего напитка не хватало сил.
Пришлось обогатиться знаниями, что такое кофе и кофеин.
Кофе - это всего лишь название напитка, приготавливаемого из зерен кофейного дерева. В переводе с арабского «кофе» означает «возбуждающий напиток».
Родина кофе – Эфиопия. Из этой страны оно распространилось по всему свету, благодаря своим чудесным свойствам.
Древние эфиопы и арабы, а затем и все последующие народы, тоже хотели быть бодрыми и веселыми, а посему кофе покорился весь мир.
Понятное дело, что изначально кофе полюбили вовсе не за божественный вкус, напиток из зерен стали делать лишь в 17 веке, до этого из зерен кофе катали шарики, добавляя к нему молочный жир. Я пробовала по вкусу: вязко, горьковато и приторно. Я бы стала жевать такое, только если полный упадок сил.
Так вот, обжаривать и варить напиток стали, чтобы сделать употребление зерен более приятным на вкус.
Ценность кофе в первую очередь в кофеине. Это вещество относится к психостимуляторам. Т.е. способно повышать настроение и психомоторную активность. Кофеин снимает усталость и повышает работоспособность.
Однако кофеин содержится не только в кофе, большие дозы этого алкалоида, кстати, вызывающего привыкание, содержатся в зеленом чае, какао-бобах, орехах колы, гуаране и других растениях.
С пользой для организма у кофеина все понятно. Ни что не поможет так быстро и естественно взбодрится по утрам!
А вот с вредным воздействием, не так все гладко. Оказывается кофеин повышает выработку в организме корой надпочечников стероидного гормона кортизола. Еще его называют гормон стресса. Кортизол стимулирует работу сердца. Именно благодаря кортизолу у человека, оказавшегося в стрессовой ситуации начинает усиленно колотится сердце, а внимание кстати, обостряется: опасность - уноси ноги!
Так вот, существует мнение, что убойные дозы кофеина приводят к истощению нервных клеток, а так же ишемической болезни сердца.
Не доказано, в каких количествах и каким образом, но учеными предполагается, что кофеин способен влиять на развитие плода у беременной женщины. Это - уменьшение веса, изменения скелетной структуры и еще неизвестно что…
Кофеин утрачивает возбуждающее действие через час после приема, через 6 часов основная его масса выводится из организма, но следы кофеина, как ни странно, могут быть обнаружены в крови даже через несколько месяцев. Так же кофеин проникает в грудное молоко и через плаценту.
Токсической дозой кофеина является 10 г для взрослого человека (эта доза способная вызвать летальный исход). У маленьких детей она, конечно, ниже - 35 г на каждый кг веса.
Рекомендуемая максимальная доза кофеина для взрослого человека составляет около 300 мг в день. В каких продуктах сколько содержится кофеина можно говорить только приблизительно. Потому что, например, количество кофеина в чае, зависит от сорта чая, и от способа обработки. Например, в гранулированном чае и мелколистовом кофеина больше, чем в крупнолистовом! В растворимом кофе кофеина меньше, чем в молотом.
Ну если примерно, то содержание кофеина следующее:
Гуарана предположительно содержит 5% кофеина. Т.е. если в батончике с 5г гуараны, это 250 мг кофеина. Гуарана широко применяется в средствах для похудения, жиросжигателях для спортсменов и энергетических продуктах.
Итак пить или не пить – решать вам, однако здравый смысл подсказывает: злоупотреблять кофеином не стоит!
la-vida.ru
Родина кофе – Эфиопия. Из этой страны оно распространилось по всему свету, благодаря своим чудесным свойствам.
Древние эфиопы и арабы, а затем и все последующие народы, тоже хотели быть бодрыми и веселыми, а посему кофе покорился весь мир.
Понятное дело, что изначально кофе полюбили вовсе не за божественный вкус, напиток из зерен стали делать лишь в 17 веке, до этого из зерен кофе катали шарики, добавляя к нему молочный жир. Я пробовала по вкусу: вязко, горьковато и приторно. Я бы стала жевать такое, только если полный упадок сил.
Так вот, обжаривать и варить напиток стали, чтобы сделать употребление зерен более приятным на вкус.
Ценность кофе в первую очередь в кофеине. Это вещество относится к психостимуляторам. Т.е. способно повышать настроение и психомоторную активность. Кофеин снимает усталость и повышает работоспособность.
Основное действие кофеина в организме направлено на центральную нервную систему. Причем, действовать он начинает в течение нескольких минут после употребления. Учащается сердцебиение, увеличивается пульс, становится интенсивнее дыхание, повышается мышечный тонус. Выводится кофеин почками максимум через 6 часов. Кстати, кофеин слабый диуретик (мочегонное).
Однако кофеин содержится не только в кофе, большие дозы этого алкалоида, кстати, вызывающего привыкание, содержатся в зеленом чае, какао-бобах, орехах колы, гуаране и других растениях.
С пользой для организма у кофеина все понятно. Ни что не поможет так быстро и естественно взбодрится по утрам!
А вот с вредным воздействием, не так все гладко. Оказывается кофеин повышает выработку в организме корой надпочечников стероидного гормона кортизола. Еще его называют гормон стресса. Кортизол стимулирует работу сердца. Именно благодаря кортизолу у человека, оказавшегося в стрессовой ситуации начинает усиленно колотится сердце, а внимание кстати, обостряется: опасность - уноси ноги!
Так вот, существует мнение, что убойные дозы кофеина приводят к истощению нервных клеток, а так же ишемической болезни сердца.
Не доказано, в каких количествах и каким образом, но учеными предполагается, что кофеин способен влиять на развитие плода у беременной женщины. Это - уменьшение веса, изменения скелетной структуры и еще неизвестно что…
Кофеин утрачивает возбуждающее действие через час после приема, через 6 часов основная его масса выводится из организма, но следы кофеина, как ни странно, могут быть обнаружены в крови даже через несколько месяцев. Так же кофеин проникает в грудное молоко и через плаценту.
Отсюда следует сделать вывод. Что пока ученые и исследователи не привели научных доказательств вреда определенных доз кофеина для организма и тем более беременных женщин, и пока не доказано обратное - что кофеин абсолютно безвреден, стоит поберечься и воздержаться будущим мамочкам от употребления большого количества чая (зеленого и черного), кофе, какао, шоколада, колы и других энергетических напитков.
Токсической дозой кофеина является 10 г для взрослого человека (эта доза способная вызвать летальный исход). У маленьких детей она, конечно, ниже - 35 г на каждый кг веса.
Рекомендуемая максимальная доза кофеина для взрослого человека составляет около 300 мг в день. В каких продуктах сколько содержится кофеина можно говорить только приблизительно. Потому что, например, количество кофеина в чае, зависит от сорта чая, и от способа обработки. Например, в гранулированном чае и мелколистовом кофеина больше, чем в крупнолистовом! В растворимом кофе кофеина меньше, чем в молотом.
Ну если примерно, то содержание кофеина следующее:
100г горького шоколада (настоящего) – 80-100 мг кофеинаСодержание в сухом веществе:
100г молочного шоколада – 10-50 мг кофеина
1 баночка кока-колы (на 340 мл) – 45 мг кофеина
1 чашка итальянского эспрессо (35 мл) – 80-130 мг кофеина
1 чашка кофе по-европейски (200мл) – 120-170 мг кофеина
1 чашка растворимого кофе (100 мл) – 50-60 мг кофеина
1 чашка черного чая (200 мл) – 80-120 мг кофеина
1 чашка зеленого чая (200мг) – 30-50 мг кофеина
1 чашка белого чая (200мг) – 20 мг кофеина
Сухой черный чай 2-3% кофеина
Сухой зеленый чай 3-4% кофеина
Жареные зерна кофе 2-2.5% кофеина
Зеленые зерна кофе 3-4% кофеина
Гуарана предположительно содержит 5% кофеина. Т.е. если в батончике с 5г гуараны, это 250 мг кофеина. Гуарана широко применяется в средствах для похудения, жиросжигателях для спортсменов и энергетических продуктах.
Итак пить или не пить – решать вам, однако здравый смысл подсказывает: злоупотреблять кофеином не стоит!
la-vida.ru
