О вреде и о пользе...

[KozaNostra]

Стоит ли пить кофе по утрам?



Споры относительно пользы любимого многими утреннего кофе не прекращаются по сей день. Ученые до сих пор не пришли к единому мнению по поводу того, стоит ли пить кофе по утрам, чтобы проснуться.

Исследователи из Бристольского университета считают, что люди, которые привыкли по утрам пить кофе, вовсе не так уж и бодры по сравнению с теми, кто не употреблял кофе вообще. На Британской конференции по вопросам здорового питания они заявили, что эффект пробуждения лишь кажущийся, и к тому моменту, когда вы приготовили себе чашечку кофе с утра, организм уже сам начинает просыпаться.

Профессор Питер Роджерс, один из исследователей Бристольского университета, считает, что бодрость, которую вы ощущаете, когда выпиваете чашечку утреннего кофе, это обычное состояние. Иного мнения придерживаются ученые Британской ассоциации кофе, которые выступили в защиту любимого многими утреннего напитка и заявили, что кофе повышает работоспособность и поддерживает человека в тонусе.

Профессор Роджерс признал, что кофеин может быть полезным – он замедляет снижение умственной активности у пожилых людей.

Тем не менее, если вы постоянно пьете кофе и жить без него не можете, профессор все же советует выбирать кофе без кофеина. Кроме того, он отметил, что если вы пьете кофе постоянно и в больших дозах, то вы перестанете замечать какой-либо эффект при его употреблении. Одна-две чашечки кофе помогут вам прийти в себя и мобилизоваться.

Таким образом, ученые сделали вывод, что кофе можно употреблять, однако в небольших дозах, и на выходные лучше сделать перерыв. При постоянном употреблении кофе вы перестанете чувствовать бодрящий эффект. Кроме того, кофе не стоит пить по вечерам, иначе вам будет трудно заснуть.

Еще одно важное замечание: бодрящий напиток стоит употреблять между приемами пищи, потому что кофеин тормозит переваривание углеводов. Утренний кофе с булочкой может вызвать тяжесть и несварение и довольно вредно для кишечника.

Если вы пьете много кофе и пытаетесь избавиться от навязчивой и не слишком полезной привычки, ученые советуют делать это постепенно. Если вы резко перестанете пить кофе, это может вызвать головные боли.

Еще один важный момент, на котором акцентировали внимание ученые: детям до 16 лет, у которых нервная система еще формируется, от употребления кофе лучше воздержаться или свести употребление к минимуму.

             



Есть на ночь все-таки полезно



Австралийские ученые выяснили, что ужин, состоящий из быстро усвояемых продуктов с высоким гликемическим индексом, помогает быстрее уснуть. Если полученные данные удастся подтвердить в других исследованиях, можно будет считать, что найден простой и приятный способ борьбы с бессонницей.

«Чтобы легко засыпать, нужно соблюдать несколько простых правил, например, не пить вечером алкогольные и коффеинизированные напитки. Если вам все равно трудно уснуть, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам есть на ночь пищу с высоким гликемическим индексом. Этот прием может пригодиться и тем, кто не может уснуть после ночной работы или после смены часовых поясов», - объясняет Chin Moi Chow, одна из авторов исследования.

Гликемический индекс (ГИ) – это число от 1 до 100, показывающее, насколько быстро усваивается пища. Злаки и овощи богаты клетчаткой и имеют низкий ГИ, после их употребления уровень глюкозы в крови возрастает постепенно. Белый рис, бананы и т.д. бедны клетчаткой, содержат более простые углеводы и имеют высокий ГИ.

Известно, что употребление углеводов приводит к повышению уровня триптофанов в крови. Триптофаны нужны для образования серотонина, способствующего возникновению сонливости. Пища с высоким ГИ особенно сильно ускоряет образование серотонина из триптофана.

Чтобы понять, как ГИ пищи влияет на сон, ученые обследовали 12 здоровых людей. Каждый человек ел рис с низким ГИ (рис «махатма») за 1 и 4 часа до сна и рис с высоким ГИ (рис «жасмин») за 1 и 4 часа до сна. Когда добровольцы ужинали рисом с высоким ГИ за 4 часа до сна, они засыпали в среднем за 9 минут, а когда они ели рис с низким ГИ за столько же времени до сна – за 17,5 мин. Когда люди ели рис с высоким ГИ за час до сна, они засыпали в среднем за 14,6 минут.

«В исследовании участвовали люди, изначально не страдающие бессонницей, поэтому у них трудно было ожидать значительного улучшения сна. Возможно, людям, испытывающим проблемы со сном, пища с высоким ГИ не только облегчит засыпание, но и поможет восстановить структуру сна», - отмечают авторы работы.

Для того чтобы быстрее уснуть, на ужин можно есть хлеб, картофель, злаковые батончики, хлопья из злаков.

Ученые напоминают, что люди, страдающие ожирением или сахарным диабетом должны избегать пищи с высоким ГИ.

Названы лучшие продукты для сердца


Результаты нового крупного исследование подтвердили, что яблоки - один из лучших продуктов для здоровья сердца и сосудов.

В исследовании участвовали 34 000 женщин в постклимактерическом периоде. Богатые флавоноидами яблоки, а также красное вино и груши, оказалась лучшими продуктами для профилактики ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые задумали исследование, чтобы доказать, что количество употребляемых в пищу флавоноидов обратно пропорционально смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Авторы работы проанализировали пищевые предпочтения женщин, содержание флавоноидов в продуктах и информацию о заболеваниях участниц исследования. Женщины, употреблявшие яблоки, груши и красное вино реже всего умирали от ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Малые количества флавоноидов содержатся в различных фруктах и овощах, в чае, вине, орехах, зернах, травах, специях. Известно, что флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами, благодаря которым они снижают уровень "плохого" холестерина в крови. Много видов флавоноидов обнаружено в яблоках.

Полученные данные созвучны с новейшими профилактическими рекомендациями для женщин, недавно изданными Американской Сердечной Ассоциацией (American Heart Association). Женщинам рекомендуют увеличить потребление овощей и фруктов, так как это помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания не только в ближайшем, но и в отдаленном периоде. Во всем мире сердечно-сосудистые заболевания являются третьей по распространенности причиной смертности у женщин.

Четыре продукта для женской красоты



Что такое наш обед (завтрак, ужин)? Продукты, что есть под рукой; плюс, собственные вкусовые пристрастия; плюс, в редких случаях, рекомендации по питанию врача. В зависимости от своих потребностей, в зависимости от проблем со здоровьем наши обеды-ужины могут быть сытными, калорийными, а может быть и совсем наоборот, очень легкими, вегетарианскими...

Вне зависимости от того, какой диеты вы придерживаетесь (или не придерживаетесь), можно посоветовать добавлять в свой рацион следующие очень полезные для красоты и здоровья продукты:

Черника

Она богата клетчаткой, содержание сахара в ней невелико. Регулярное употребление черники благотворно сказывается не только на остроте зрения, но и, по результатам некоторых исследований, укрепляет память. Замените традиционный десерт, блюдечком черники, украшенной ложкой свежих взбитых сливок.

Овсянка

Ешьте больше овсянки в сыром виде, например, в "салатах красоты", в различных кашах, в том числе и в кашах быстрого приготовления. Овсянка - один из лучших источников янтарной кислоты, клетчатки и белков.

Капуста

Этот непритязательный на вид овощ на самом деле является настоящим кладезем клетчатки, множества полезных веществ и витамина С. Помимо этого, вещества содержащиеся в капусте способствуют организму в борьбе со страшным заболеванием - раком.

Сардины

Консервированные сардины дешевы, легко доступны, их не надо готовить. При этом, самый главный их плюс - они богаты очень полезными для здоровья сердца жирными кислотами Омега 3. Если Вы съедите и мягкие рыбные косточки, то снабдите свой организм белками и кальцием.

[KozaNostra]

Назван самый полезный сок

Вещества, которые содержатся в соках, помогают организму бороться с болезнями головного мозга. В частности, с болезнью Альцгеймера - прогрессирующим заболеванием головного мозга, симптомы которого - снижение интеллекта, потеря памяти, дезориентация.

«Естественные антиоксиданты уменьшают уязвимость клеток к болезням и старению, - говорит Алан Крозье, профессор биохимии растений и питания Университета Глазго (Великобритания). - Кроме того, они укрепляют здоровье и защищают от хронических заболеваний».

Самый богатый антиоксидантами - темный виноградный сок. Исследователи приравнивают его по лечебным свойствам к красному вину.

На втором месте неосветленный яблочный сок, на третьем - клюквенный. Врачи советуют регулярно пить также грейпфрутовый сок.

[Медуза]

Кто употреблял льняное масло с оздоровительной целью? Расскажите, плиз!
Пью третий день, ради красы волос и кожи, но пра-ативно

[Ingeborga]

name='KozaNostra' date='1.4.2007, 16:10' post='3377'

Стоит ли пить кофе по утрам?
Споры относительно пользы любимого многими утреннего кофе не прекращаются по сей день. Ученые до сих пор не пришли к единому мнению по поводу того, стоит ли пить кофе по утрам, чтобы проснуться....

думаю, кофе ничем не заменить... если он действительно ароматный, качественный... эх, вообщем настоящий, то сложно отвыкать, НО, как всегда есть какое-то "но"  
знакомый физиолог, который практикует в оздоровительно-реабилитационном центре тут, в Ужгороде, посоветовал мне попробовать утром пить местную минеральную воду и принимать контрастные процедуры. Минеральную воду накануне вечером, наливаем в термос, а утром, не вставая с кровати, выпиваем, лежа на правой стороне минут 5-7. заодно ставим под тот же правый бок грелку теплую, чтобы мышцы кишечника расслабились, и водичка смыла с его стенок всю накопившуюся грязь. Потом потихоньку сползаем вниз с кровати на колени (еще не встаем, даем организму время проснуться и понять, где он и что он))), разминаемся, так вот, стоя на коленях и потихоньку поднимаемся в вертикальное положение. к этому времени желудок начал работать и вот мы уже готовы к тем самым контрастным процедурам в душе. Но тут все только и начинается...)

[noname]

Кто употреблял льняное масло с оздоровительной целью? Расскажите, плиз!

Особо нЕчего рассказывать, пила, по 1 чайной ложке ложке в день, утром и вечером. Да, горько, но лучше ложкой, чем в салат:)
Могу сказать, что не обязательно пить льняное, можно заменить хорошим оливковым, там же все упирается в жирные кислоты, насыщенные или ненасыщенные.
Точно также можно пить отвар льяного семени, на вкус приятно, особенно семечки потом съедать И можно добавлять любые фрукты или ягоды. Получается такой легкий кисель.

[Natali]

Северин, льняное масло и оливковое все-таки по составу жирных кислот отличаются... для спортсмена, например, это принципиально важно.
Вообще, здесь важно о каком здоровье речь  - если с целью подлечить больной желудок - как раз отвар надо, как обволакивающее средство. Если человеку, ведущему активный образ жизни, для правильного питания и обогащения жирами, то все-таки противное масло (залпом). Ведь сам отвар жирные кислоты не переходят, а если семечки есть, то выходит много съесть надо. Ну со столовой ложки семечек реально масла сколько будет.. - малова-то...

К слову о кофе, прочитала, что выпивая кофе не чаще трех раз в день, у человека снижается опасность заражения диабетом второй группы, заболеваний печени и появления желчных камней.
В день можно выпивать не больше 2 больших чашек сваренного кофе (в 1 чашке содержится 100-200 мг кофеина). А в растворимом кофе кофеина обычно менее 100 мг.

[noname]

Цель ни та ни другая, лен во всех его частях и составляющих является бактерицидным. Древние были не глупы, когда носили одежду из льна, спали на простынях из льна.
По составу оливковое и льяное отличаются, но и общие кислоты тоже имеют. Но если исходить из полезности и лечебности, то все таки предпочтительнее льяное масло. Из-за Омега -3 кислот.

По составу льяное масло содержит жирные (полиненасыщенные) кислоты: линоленовая (Омега-3) и линолевая (Омега -6). Это незаменимые  кислоты и  не синтезируются в организме человека.
В организме обязательно должен быть баланс кислот Омега-3 и Омега-6, он нужен для нормального обмена веществ.
 Омега-6 содержится, кроме  льняного, в подсолнечном, соевом, горчичном, оливковом, виноградном, кукурузном, кунжутном маслах, а Омега-3 содержится в достаточном количестве только в рыбьем жире и в льняном масле. В льняном масле содержание Омега-3 почти вдвое больше, чем в рыбьем жире. Горчинка и привкус рыбьего жира и говорят о хорошем качестве масла.

Оливковое масло
не содержит омега-3 жирных кислот. Но есть много мононенасыщенных жирных кислот и  омега-6 жирных кислот. Однако,  мононенасыщенные жирные кислоты  легко синтезируются организмом, омега-6 в нынешних продуктах тоже с избытком.

К слову о кофе:
Это смотря какой кофе, не будем равнять зерна и растворимый в котором и кофе-то нет. В зернах тоже попадается исключительная гадость, к примеру, кофе Жокей.
Начинать утро надо не с кофе и не с чая с молоком, а с самой обычной и чистой воды. Через 10 минут можете пить кофе.
Могу сказать, что хорошего кофе не выпьешь даже три чашки, тем более больших - не хочется просто. А вот что кладут в растворимый - не знаю, но зависимость от него, во всяком случае у меня и моей дочери возникает точно!

К слову о диабете:
Это неинфекционное заболевание и им заразиться нельзя.

[Lakomka]

столько информации, аж глаза разбегаются
и все вредное, что вкусное, что за ужас

[Irinka599]

не могу без кофе по утрам, может я и привыкла, но оно меня бодрит!!!

[mabel]

Я тоже не могу без кофе по утрам. И даже по вечерам! Между прочим, кофе разгоняет обмен веществ.