Время пикников
.:: 20.04.2010
Сошел последний снег, и установились по-настоящему теплые денечки. Еще неделька и запахнет настоящей весной. Но, несмотря на еще слабую салатовую поросль под ногами, нас неудержимо влечет на природу.
Решено, едем на пикник в ближайшее воскресенье!
Каждый раз, собираясь с вылазкой на природу я строчу длинный список, вспоминая, что нужно взять, в этот раз решила систематизировать свои записки.
Все удовольствие от пикника условно можно поделить на две части: вкусная еда с запахом дымка и развлечения.
Всю необходимую провизию нужно упаковать. Для пикников продаются чудные наборы – корзины с посудой, хороший подарок друзьям. Ну а для остального мы используем широкие пластмассовые ящики или корзинки и сумки-холодильники. Ящики удобны тем, что в них ничего не мнется, в отличие от сумок, и они удобно ставятся друг на друга в багажнике. Если у вас нет сумки-холодильника, можно упаковать пищу в несколько слоев фольги и ворох газет, это предохранит ее от нагревания. Можно использовать лед – заморозить заранее несколько бутылок лимонада или коробок сока.
Если есть время подготовится, можно сделать такой мини-холодильник: взять картонную коробку или пластмассовый ящик, изнутри его проложить фольгированным изолоном, толщиной около 10-12 мм.
Продукты и блюда
Первыми в списке у любого туриста идут ящик пива и сорокоградусная. Но это у мужчин, у нас же, девушек самый популярный вопрос – что приготовить на закуску. Отправляясь на природу в жаркую погоду нельзя брать скоропортящиеся продукты. Овощи для салатов и запекания заранее вымойте дома и расфасуйте в пакеты, а вот готовить салат надо прямо на месте, но никак не заранее, иначе он расслоиться и прокиснет. Бутерброды так же надо готовить перед подачей.
Из чего можно составить меню для пикника:
- овощи свежие (редис, огурцы, помидоры, перец, лук, чеснок, зелень, салат, капуста)
- готовый салаты из корейской морковки
- легкий перекус детям: кукурузные хлопья, крекеры сливочное печенье
- фрукты
- сухофрукты для запекания (например, чернослив к мясу)
- душистый свежий хлеб, лаваш или лепешки для бутербродов или пиццы
- растительное масло, майонез, горчица
- приправы для мяса (орегано, паприка, карри и др.)
- сосиски, сардельки, кебабы
- вареные яйца
- рыба для запекания (или удочки для ее ловли)
- рыбные консервы (например, шпроты для бутербродов)
- мясо для шашлыка или стейков
- соль, сахар
- пакетики чая или кофе
- сок, лимонад
В приготовлении вкусностей мы, конечно, банальны – любим шашлыки и барбекю. Для этого используем большой мангал, шампура и решетку. В идеале на даче для приготовления барбекю построена жаровня – кирпичная с поддоном для углей. Но за не имением стационарной, можно готовить барбекю и на обычном мангале.
Напомню, что понадобится из инструмента и приспособлений:
- тренога для котелка,
- котелок или металлический чайник
- ведро из нержавейки или эмалированное
- разборные мангалы
- решетка для запекания
- 2-3 упаковки углей для костра
- сухие дрова
- фартуки поварам
- плотные матерчатые перчатки
- пульверизатор с водой
- фольга
- бумажные салфетки и полотенца
- спички, бумага или жидкость для розжига костра
- легкие строительные очки (защита глаз от дыма)
- мешки для мусора
Для сервировки стола, приготовления и подачи блюд нам необходимы:
- один большой нож для разделки мяса
- несколько маленьких ножей для разрезания порций
- двузубая вилка и щипцы с длинной ручкой
- разделочная доска
- стальная лопатка
- шампуры
- кисть для соуса
- штопор и «открывашки»
- походный набор посуды с чашками и тарелками, либо запас одноразовой посуды
- вилки, ложки
- скатерти одноразовые или клеенки
Обустройство места
Раньше мы ездили с друзьями на шашлыки на дачу, но потом нам это надоело, и было решено искать живописные места за городом. Мы ни разу не устраивали пирушку в местных парках, старались найти более уединенные уголки природы, чтобы дети и собаки могли вдоволь нарезвиться, а мы почирикать под гитару песни, порыбачить или поискать грибов вдоль полотна лесной дороги. Ну, как говорится, кому что нравится. Однажды мы открыли для себя, что вполне можно отдыхать на пляже в непляжный сезон - в начале мая у берега реки оказалось безлюдно и довольно чисто.
Для обустройства места мы всегда берем складной столик и стульчики, брезентовый тент и несколько стареньких покрывал или пледов. Брезентовый тент стелим на землю, на нем играют ребятишки. Тент спасает от ползающих насекомых, которых боятся дети, и защищает от клещей, которые появляются уже в апреле (на пестрых покрывалах насекомых не заметно).
На пикнике ранней весной или осенью земля очень холодная, поэтому сидеть нужно на более теплом материале, например, использовать спортивные пеноковрики или надувные матрасы. Для взрослых самый лучший вариант – складные кресла.
Во время похода в жаркое время может пригодиться большой пляжный зонт. Весь день провести в кепке или панаме слишком утомительно, а складной зонт не занимает много места в машине.
Если вы едете на пикник с детьми, то первым делом нужно организовать их досуг, чтобы они сразу были заняты делом. Если рядом есть деревья, то вешаем деревянные качели для малышни. Дети постарше тоже любят покачаться их устроит «тарзанка», закрепленная на высоком дереве или гамак.
Что еще взять с собой на пикник или в поход
Отдельно стоит сказать, что в вашем арсенале должны быть автомобильный тросик или лебедка, топор, саперная и лопатка, не помешает и ножовка, если придется срубить еловых веток под колеса, застрявшего в луже автомобиля.
Не забудьте взять предметы личной гигиены и другие инструменты цивилизации:
- туалетную бумагу
- большой запас питьевой воды и воды для умывания
- крем от насекомых
- спирали или таблетки от комаров
- крем от загара
- влажные салфетки
- лекарственные средства помимо автомобильной аптечки (активированный уголь, желудочные средства, но-шпу)
- любимые музыкальные записи
- фотоаппарат (с заряженными аккумулятороми)
- средства связи (адаптер к автомобилю, деньги на счет)
- панамки или платочки на голову
- солнцезащитные очки
- бинокль
- детям – свистки на веревочках на шею, если боитесь, что они могут отбежать и потеряться
Организация развлечений
Если вы отправляетесь отдыхать на природу очень большой компанией, стоит обратиться к специалисту – организатору праздников. Он предложит массу интереснейших командных игр и сумеет занять делом детей разных возрастов. Но тимбилдинг – активный отдых, организованный для большой компании друзей приглашенным специалистом обойдется вам не дешево.
Поэтому мы ломаем голову, как самим развлечься в перерывах между жаркой и вкушением шашлыка.
Спокойные развлечения, если так можно выразиться, – это рыбалка, карты, и бадминтон.
Но мы желаем отдыхать весело, поэтому играем в волейбол (вместо сетки используются две веревки, натянутые между деревьев), а если есть время подготовиться – то в квест. Квест – это приключения и поиск клада. Для этого заранее на местности прячется клад, и раскладываются инструкции, как его найти, лучше нарисовать карту. Чтобы было интереснее, некоторые этапы прохождения и добывания очередной записки возможны, только если добыть специальные приспособления (веревку, топорик, лопатку, лупу, компас). Чтобы получить инструмент или приспособление, надо отгадать загадку, спеть песню, сплясать, сделать стойку на голове, пройтись на руках, поцеловаться, и т.д. - насколько хватит фантазии.
Есть у нас в запасе и еще одно развлечение, ставшее традицией. Собираясь на пикнике, мы придумываем друг другу гороскопы на время до следующего пикника или на ближайшее будущее. Сделать это надо в духе настоящих астрологов используя специальные термины: «Венера в водолее сулит вам…» и т.п.. Но относится к этому естественно, надо с юмором. Иногда случаются загадочные совпадения, и в целом очень весело.
Дети развлекаются постройками шалаша, интереснее, если поделить детей на команды, например, мальчики и девочки. Или старшие и младшие. Младшим, обычно помогает кто-то из взрослых. Чтобы было веселее, ставится задача, например, девочки делают шалаш – жилище крольчишки, а мальчики – бобра. Соответственно шалаш должен содержать все атрибуты жилья выбранного зверька.
Ну и еще одно развлечение - игра в пиратов (мальчишки охотились на девчонок, очень пригодились свистки), хотя с удовольствием играли и мамы против пап. Если добавить к этому костюмирование – девушки наряжаются в цветные платочки, мужчины в тельняшках, становится веселее. Суть игры – элементы пряток, догонялок и хваталок. Но обычно действие придумывается по ходу самой игры. Можно использовать оружие – стрельба из рогаток и дротиками – мишень нарисованные и развешанные по деревьям нарисованные морды хищников. Только будьте осторожны в стрельбе – нужно убедиться, что поблизости никого нет.
Ксения Пыженко
